美食部落客推薦10款愛用鍋鏟／All-in專業推薦 @ ✿沛沛。生活筆記✿

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Hi，我是沛沛，喜歡用部落格紀錄生活，年過30但看起來20的平凡上班族，從小就被羨慕怎麼都吃不胖的瘦子，但我真的超想胖，希望大家喜歡我的分享推薦~

今天，我要來分享每個人、每個家、每間廚房必不可少的物品—鍋鏟！
鍋鏟跟鍋裡的料理成敗相倚，材質更是百百種，有不鏽鋼、矽膠、尼龍或木頭等……形狀也是各異，每一個鍋鏟都應該有它的靈魂伴侶！選好對應的鍋具和料理的方式，才能做出讓人讚不絕口的五星料理！所以，我決定整理十年煮飯經歷，不藏私的推薦十款神好用品牌鍋鏟，即使是廚房新手也能選出自己的美味隊友，做出好吃到嚇嚇叫的料理！本週廚房主題：鍋鏟選得好，方能出好料，別讓豬隊友葬送你的料理生涯！

沛沛推薦10款愛用鍋鏟

SUNCRAFT川嶋中式平鏟

價格

199元

廚房新手入門必備款，實用性價比都高

SUNCRAFT川嶋工業是日本廚房用具知名品牌，以提供更多料理樂趣為品牌理念，設計許多有趣且實用的工具，並兼具時尚感以及高品質，深受年輕家庭主婦的喜愛。其中的這系列以純黑風格設計，讓你在烹飪時也能保持時尚好品味。

採用能耐200ºC的尼龍材質，不用擔心高溫會釋放毒素，且不易刮傷鍋面。鏟面輕薄且有著11cm大面積，翻炒效率高，起鍋快速不掉落。加上重量輕、手柄材質舒適，長時間握拿依然舒適順手。

沛沛推薦原因: 川嶋來自日本，是專門打造廚房五金器具的品牌，高品質的設計而吸引許多台灣的餐廳、烘焙業者等特地採購。這一款鍋鏟媽媽我覺得很適合嬌巧的女生！質量輕盈又是不易刮傷鍋子的尼龍樹脂材質，非常適合跟不沾鍋一起使用！而且價格非常實惠喔！精打細算的主婦們挑這隻包準不出錯。

Joseph Joseph不沾桌不鏽鋼去油鍋鏟

價格

792元

流理臺好乾淨，杜絕交叉污染問題

遇到炒菜到一半時需要將鍋鏟暫時放著的情況，不知道大家都會怎麼做呢？放在鍋邊很容易燙到，放在其他地方又怕被油漬弄髒，想要解決這種困擾，這支「不沾桌」鍋鏟就是你最好的幫手！

由英國品牌Joseph Joseph所推出的這隻鍋鏟，有著特別的支撐結構設計，能夠讓鍋鏟平放在桌上時不接觸到桌面，不僅維持環境乾淨，還能避免鍋鏟接觸到其他東西而影響到料理衛生。可說是支兼具創意趣味又相當實用的鍋鏟呢！

沛沛推薦原因: Joseph Joseph 來自英國，他們家鍋鏟以獨家的不沾桌設計聞名，也是很多專業人士的愛用牌。這個鍋鏟正是運用該設計，獨特的配重加上，使得它在不接觸桌面的前提下也能穩固地平放。媽媽們應該都知道做菜間隙，最苦惱的就是鍋鏟放哪裡！丟鍋裡不安心、放桌面油膩膩，流理台好難清。使用這個鍋鏟就沒這些問題～既不會髒兮兮也不用擔心交叉污染的問題。

OXO好好握彈性矽膠鍋鏟

價格

599元

不沾鍋守衛者，可麗餅好幫手

由美國知名廚房生活用具品牌OXO推出的這支鍋鏟，鏟面採用可耐280ºC高溫矽膠材質，內部則是彈性不銹鋼設計。可彎曲的鏟面，用在各種弧度鍋底都相當適合，加上有矽膠保護，因此也能用於不沾鍋以及不銹鋼鍋上，不用擔心會刮傷。

而矽膠鍋鏟的一大特性就是質地軟，再加上富彈性的鏟面，在翻炒時能夠貼合鍋面，起鍋時可將食材完全鏟起不殘留，不僅很適合煎魚以及翻炒蔬食，用於鬆餅、舒芙蕾翻面也很ok呢！

沛沛推薦原因: 美國OXO 專賣各種廚房用具，而且是得過很多國際獎項的品牌。旗下產品除了熱銷知名的密封罐，這款鍋鏟也超級受歡迎！它的鏟面是矽膠材質，能避免不沾鍋塗層的刮傷耗損、而且非常柔軟能夠緊貼鍋面，我最喜歡用它來煎可麗餅和荷包蛋，保證不會破技術不會垮。

Tefal特福鍋鏟與活動式食物夾

價格

170元

兩用設計，省錢還省空間

這款鍋鏟最大的特色在於握柄處，看似像是防滑的設計，但其實是可拆下來的食物夾！若遇到翻炒完需要夾起的食物，只要將其拆下即可馬上使用，省下再找工具的時間，非常方便。

而鍋鏟本身能耐220ºC的高溫，鏟面則為中空的設計，在翻炒起鍋能夠將油水瀝掉。由於是以樹脂材質製成，因此能夠用於不沾鍋上喔！

沛沛推薦原因: 以不沾鍋聞名全球的Tefal，廚房用具同樣備受矚目。這款產品的握把外圍就是可拆式的夾子，將鍋鏟和食物夾合為一體，變成兩用。因此既防滑、也方便我們快速變換工具，夾取鍋中的食材或麵條……同時兩者合併收納，不怕佔去過多空間！最重要的是！這個價格會不會太划算？好用又便宜。

PUSH!不傷鍋耐高溫矽膠鍋鏟

價格

399元

手感質感雙兼備，價格還超實惠

這款鍋鏟採用不鏽鋼材質，握柄經拉絲拋光加工，並以圓弧曲線設計，不僅質感佳，手感也很優秀。而握把手指處還有著波浪狀的小細節，能夠讓手指在握拿鍋鏟時更為牢固且防滑，使用起來也更加舒適順手。

而鏟面則是在外層再加上了矽膠材質，除了強化不鏽鋼的承重，使其不易變形，同時還能保護不鏽鋼不受刮傷，讓鍋鏟的使用壽命更加長久，也能夠避免傷到鍋子。而矽膠本身能夠耐高溫，因此不須擔心會釋放有害物質。

沛沛推薦原因: 這款產品使用拉絲拋光技術打造可掛式握柄，外觀高級大方、由細到粗貼合手指的圓弧曲線更是一手好掌握，既有質感又有手感。另一方面，為了延長鍋面的壽命，它在不鏽鋼材質的鏟面外層還包覆一層矽膠，因而享有剛中帶柔且富有彈性的特質。

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sillymann100%鉑金矽膠長柄煎鏟

價格

472元

一體成型尚勾錐，高溫殺菌好安心

色彩繽紛的鍋鏟雖然亮眼，但或許也會擔心品質是否較差，容易釋放有毒物質，影響食品安全與衛生。有這樣疑慮的人，不妨參考由韓國品牌Sillymann所推出的這款鍋鏟！採用高品質鉑金矽膠材質，能夠耐250ºC的高溫，且抗菌防霉，無毒環保，安全性也很高。

而鉑金矽膠材質的另一特點就是熱導性低，並透過一體成型的設計，大幅降低高溫傳導的效果，長時間使用也不怕會燙手。傾斜式的鏟面不僅能貼合鍋面，翻炒食材也更加輕鬆，再加上這支鍋鏟還能夠放進洗碗機裡，清洗也相當方便，可說是款兼具時尚以及實用性的鍋鏟呢～

沛沛推薦原因: 這款鍋鏟使用鉑金矽膠製，外表時髦，又有極廣的耐冷、耐熱性能；不但方便熱水煮沸殺菌，使用完畢後還能直接放入洗碗機清洗，相當的省時省力。最優質的是，它導熱性低，所以即便是一體成型的外觀也不會擔心燙手。

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SERAFINO ZANI尚尼不鏽鋼中式鍋鏟

價格

459元

超級耐用不鏽鋼，食材湯汁一把抓

義大利品牌SERAFINO ZANI製作不銹鋼相關器具已有百年歷史，做工精緻，品質穩定，簡約高雅的風格深受許多消費者喜愛。其中的這款鍋鏟，同樣是以不銹鋼製作而成，且在握柄處加上了弧型以及中空的設計，除了視覺上看起來比較不笨重外，持握也很舒適。

而不鏽鋼鍋鏟具有堅固、不怕高溫熔解的特性，加上其鏟面寬而扁平，很適合用來烹調煎餅或是肉排等等，且還能利用鍋鏟前緣鋒利處切食材。不過也因為如此，不建議使用於不沾鍋上，以免不小心破壞不沾鍋的保護層。

沛沛推薦原因: 百年歷史的義大利不鏽鋼廠牌 SERAFINO ZANI，生產的高端技術廚具。這款鍋鏟是有一點深度的，很適合拿來盛裝、移動食材；而且它的握柄採特殊的中空設計，不像一般傳統的不鏽鋼鍋鏟笨重不順手！但是要注意此款用於不沾鍋的話不建議，容易會對鍋子的塗層造成傷害喔！

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LE CREUSETV小鏟

價格

546元

更換式鏟面，清洗超方便

想在鑄鐵鍋或是不銹鋼鍋上烹飪，就會需要挑選一支不會傷害鍋面的鍋鏟，而法國品牌LE CREUSET推出的這支鍋鏟便有這樣的功能。其鏟面採用食品級矽膠材質，質地柔軟，翻炒食材不怕刮傷鍋面，並且可耐250ºC的高溫。

木製握柄的搭配不僅給人時尚活潑感，同時也提供舒適手感以及穩定抓力，而鏟面還能夠從握柄上拆卸下來，清洗起來相當方便！另外，這款鍋鏟還提供多種顏色選擇，為家中廚房增添不同色彩～

沛沛推薦原因: LE CREUSET 家以繽紛的鑄鐵鍋和調理器具聞名，用提升食慾的暖色系，顛覆傳統鍋鏟的用色，更符合現代人的審美喜好！值得注意的是這是可更換式的鏟面，非常利於仔細清洗，而且耗損之後也能隨時替換！這款真的會讓人少女心噴發，就此愛上做菜ㄋㄟ。

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ANDYMAY2多功能二合一不銹鋼硅膠鍋鏟夾

價格

335元

多功能創新鍋鏟

前面提及附帶食物夾的鍋鏟，不知道大家是否覺得新奇呢？而接下來所要介紹的，可是比它還要厲害，因為這支鍋鏟能夠直接當成食物夾使用！結合了夾子與扇形鏟面設計的「鍋鏟夾」，在烹煮食材時不僅能夠用來翻炒，還能夠利用夾住食材的方式進行翻面，遇上蔬菜、麵條等長條類的食物時，更能夠一次大把夾起，非常方便。

扇面採用食品級矽膠材質，能夠耐230ºC高溫，丟進滾水中高溫消毒也沒問題，加上扇形大面積無死角，清洗也很輕鬆。且還能闔起來擺放，省去不少收納空間，這也是一般鍋鏟比較難做到的部份！

沛沛推薦原因: 這一款光外觀就和我們認知的傳統鍋鏟有很大差異，一推出引起不少消費者的好奇。其夾子前端有面扇形矽膠，因此不僅可用來炒菜、煎蛋，還可以運用在汆燙時一次撈起大量食材；而且因鏟面幅度夠大，所以牛排等大面積食材翻面時也可以輕易完成。另外，只要向上拉起尾端的圓形掛環，就可以將鏟子收束固定，省下不少收納空間。

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