不太會做菜的我，幾乎沒開過瓦斯爐，很怕火啊、拿菜刀之類
大概只會那種電鍋全下的懶人料理，這陣子參加了幾堂不同教室的烹飪課，
身為菜鳥的我，課前覺得好興奮呀~但又很怕會煮出什麼暗黑料理XD
結束了幾堂課程後，我決定來分享目前心中覺得很棒的烹飪教室「JC廚房」
上樓到JC廚藝教室，先是哇~的一聲：好漂亮，好高級啊!
忍不住多拍幾張美照
👇 簽名報到後會先領到一件圍裙和一份資料夾
裡面包含課程介紹、食譜、意見調查、商品目錄、折扣卷
烹飪區圍繞著主廚，整體很明亮舒適，
除了有專業的師資外，還有美麗助手在一旁協助
👇當天需要的用具和食材，也都會事先準備好，
讓人想趕快開始上課啦~
這次上課的是「覓馬食堂的主廚」陳啟祥老師
覓馬食堂臉書： https://www.facebook.com/mimashokudo/
👇上課前，老師先簡單介紹今天會用到的機器「舒肥機」，
這是我第一次聽過的機器欸，
而它的原理是以真空恆溫的方式將食材隔水加熱，
在家簡單料理就可嚐到餐廳口感的軟嫩牛排, 雞胸肉也不會乾柴…
低溫烹調還能保留食物的營養。
👇老師先示範真空方法，把雞肉和香料放入夾鏈袋.密封後置入水中，
利用水將空氣推擠出，讓袋子內達到真空
👇舒肥機將水加熱到所需溫度66度後，
就可以先把今天要料理的雞蛋放進來泡煮40分鐘~
這次課程的料理總共有三項
✓香酥手工馬鈴薯麵疙瘩佐芥籽奶油雞肉
✓牛肝菌野菇蔬菜濃湯佐低溫舒肥土雞蛋
✓肉桂蘋果酥皮派
👉首先我們要做馬鈴薯麵疙瘩
老師會先試範教學，每個步驟後也會詢問大家有沒有問題，
讓我們能進入狀況，
而在老師的俐落手法和展現的魅力下，也讓我們非常的專注！
🥔馬鈴薯麵疙瘩下鍋油炸~
👉再將洋蔥炒透炒香
依序放入菇➜雞肉➜調味香料
最後放入剛剛炸好的麵疙瘩，拌勻收汁
倒入鮮奶油調勻，撒上起司粉，就可以起鍋裝盤啦~
💪 輪到我們動手做啦~~
過程中老師也會在一旁提醒步驟、火侯、時間…等細節。
登愣
香酥手工馬鈴薯麵疙瘩佐芥籽奶油雞肉完成啦
👉牛肝菌野菇蔬菜濃湯佐低溫舒肥土雞蛋
牛肝菌和乾香菇一樣，要先用水泡開，連汁帶菇都可拿來料理
第一次看到牛肝菌本尊，試聞味道很濃烈，真是新奇~~
接著，按照步驟依序烹調，老師都有給食譜喔~
🥚放上剛剛用舒肥機煮的低溫蛋，
再將濃湯倒入盤中擺盤.就完成啦
🍎 甜點-肉桂蘋果酥皮派
放入烤箱(180度)，烤8~10分鐘
肉桂蘋果酥皮派完成啦
等待的過程一直飄出陣陣香氣，
經過老師擺盤，看起來更好吃~口水也快流下來了~
今天的三項料理都完成了
這擺盤完全是餐廳等級，我的胃也準備好囉
兩個多小時的課程，完全不會覺得久，反而覺得時間過好快呀~
在上課的過程中能一邊享用美食，真的是很幸福!
👇嗯~~可以好好想想下次要上什麼課程了~
課程結束後，可以拿著折扣卷下樓到門市購買商品，
門市不大，但販賣的商品種類很多，
除了牛羊肉品外，還有調味料，酒，料理機器..等
.
👇牛肉區👇
👇羊肉區👇
👇剛剛上課用的舒肥機也有販賣
👇義大利Fascook超硬礦岩不沾鍋
👇牆上還掛著牛肉各部位的名稱，方便民眾了解~
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JC廚房的老師不僅專業也很帥又親切XD，
讓新手的我也能一步一步學習，
上課過程既有趣又自在，
美麗的助手也會在一旁協助，超貼心~
對烹飪有興趣的人，不妨親自來體驗看看,
來這裡會讓人覺得下廚不是難事，且愛上烹飪呢!
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JC廚房是由豪揚企業旗下成立的品牌，
從進口銷售優質的牛羊肉品到體驗廚房的誕生，
讓消費者除了能購買新鮮肉品，也能體驗下廚。
Just cook ，就是愛煮，這是JC廚房的精神所在!
JC廚房官網 www.hauryang.com.tw
JC廚房粉絲團 www.facebook.com/hauryang.222
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