志安出品,用心做好餅
今年的中秋節,真的是有好多禮盒啊~~
中秋節過後還是繼續吃,吃的真是舒爽,不知道胖幾公斤了!
大概每天早餐都是蛋黃酥或各類禮盒,搭配無糖豆漿,
一向吃不胖的我,這次完全被各式糕點餵得非常飽滿。
👇 吃了這麼多種,其中有一款「志安封仔餅」,讓我印象深刻,
因為這是我第一次聽過耶,原來它是來自台東的特有名產!
好奇上網查了一下為什麼要命名為「封仔餅」,
原來是因為早年生活辛苦,糕點沒有像現在有精緻的包裝,
大多都是用紙捲起來一捆成長條狀 ,10個為一捆,
台語稱一條包裝的單位詞為『封』 ,
而且是用紙(封)起來的餅,所以就叫「封仔餅」啦~
👇單純用紙包裝,難免不容易保存,
時代在變,做法也要跟著改變啦~
所以志安餅舖捨棄了舊有包裝並首創單入包裝,
這樣不僅確保每個餅的品質,也更容易保存、不易變質,
外盒以喜氣的粉桃色做基底,一盒裡面有六入封仔餅。
👇志安餅舖「轉型」後的新包裝,仍然以簡單為主 ,
相較於西式的禮盒,仍秉持著舊有的環保概念 。
👇每個包裝裡面都有乾燥劑,能防止餅受潮~
志安餅舖封仔餅的口味選擇有 「花生/芝麻/綠豆沙/肉鬆」
👇成份也很單純不含防腐劑,僅有內餡、麵粉、糖粉、白油和水,
因為單獨包裝,保存期限為14天,只需避免放在高溫潮濕處即可,
不用像舊包裝需要冷藏,而且素食者也可以享用唷!
👇 其實封仔餅就是早期的月餅 (綠豆椪),
但我自己喜歡「花生」所以選擇了濃濃花生香的口味~
外皮層次分明,整體口感不死甜、不油膩,
內餡蠻綿密的,小心會掉屑屑唷~
👇家人喜歡芝麻, 一口咬下,口中充滿了濃郁的芝麻香氣,
飽滿紮實的內陷,和餅皮的比例拿捏得恰到好處,
這時再搭配一杯茶飲,就是下午茶的好選擇啦~
👇封仔餅疊疊樂,也算是一種趣味呀
下次重要的節日需要送禮,不坊可以考慮志安餅舖喔!
志安蛋黃酥
精選鹹蛋黃搭上烏豆沙,呈現鹹甜的經典滋味!
👇一盒有九入
👇採單獨包裝,非常方便保存,
放一顆在包包還可以止飢
👇外表色澤金黃且圓潤飽滿,
每顆都有小塑膠盒裝著,可以防止被擠壓喔!
👇有層次的酥鬆外皮,
一口咬下,蛋黃的鹹香和烏豆沙的微甜,完美搭配,
口感不會乾, 吃起來也不像以前吃過的很甜膩,
雖然擔心熱量爆表,但還是忍不住一口接一口,停不來阿…
除了過年過節要送禮,
有到台東旅遊的朋友也不要錯過-必買伴手禮志安「封仔餅」,
如果沒辦法現場購買也沒關係唷,
現在都有網購宅配,超方便的!
👇謝謝這次「志安餅舖」超大氣的邀約體驗~~~
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一塊餅一世情 在地35年的老餅舖,
堅持傳香的傳統滋味,年輕師傅找到封塵已久的配方,
憑著”老師傅罵人”的記憶找回當時的味道!
重現老台東古早味「封仔餅」
我們為您呈現 當時的記憶 『志安出品,用心做好餅』
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