✿沛沛。生活筆記✿

DYC打咖啡 烘豆實驗室 (台南永康新總圖)／台灣最美圖書館／台南咖啡烘豆DIY​

大家愛喝咖啡嗎?

每日早晨來一杯咖啡應該是很多人的日常!!

咖啡迷人的獨特香氣，喚醒慵懶的大腦☕️

近期我愛上假日睡到自然醒，再自己親自手沖一杯，

對我來說，這是開啟一天美好生活的儀式感!! 

所以當我知道台南居然有DIY的咖啡烘豆室，

可以烘焙專屬自己的咖啡豆 ，

身為台南人的我當然要找時間一探究竟!!

DYC打咖啡 烘豆實驗室

地點位於台灣最美圖書館"台南市立總圖"的B1，

交流道下來只要十分鐘，戶外和地下室可停車，非常便利。

這裡除了是圖書館，還有咖啡廳，

最厲害的是有「咖啡烘豆」可以體驗，

跟我一起到台南新總圖，來趟文青之旅吧!

DYC打咖啡(入口處)

因應防疫，進入店內會先經過這個酷炫的太空艙自動門，

進行實名制及體溫檢測，完成後~門才會自動開啟。

藍色的霓虹燈 ，視覺感非常強烈，

進入就像來到科幻實驗室，讓人有驚豔的感覺，

有別以往一般的咖啡廳，這裡有利用AIoT的全自動烘豆設備，

這可是目前全台唯一的首創技術，讓每個人都可以是烘豆師，

從生豆的選擇到烘豆及沖煮，讓人迫不及待想趕快親自體驗啦!!

DYC打咖啡(餐飲區)

這裡的整體環境乾淨明亮，室內空間蠻大的，

如果想要包場，也可以事先打電話討論預約喔!!

前往的當天是平日，所以非常安靜舒服~

除了咖啡，也有販售輕食、義大利麵及下午茶甜點，

很適合拿本書坐下來慢慢品嚐，渡過一個輕鬆的午後。

DYC打咖啡(烘豆實驗室)

在這裡享用咖啡+體驗烘豆，

我覺得這是一個for大人的觀光工廠，

讓你不只是喝咖啡，更能成為烘豆師!!

來到DYC烘豆實驗室，

不管你是咖啡的資深愛好者，或是想認識咖啡的新手，

都可以親手烘出專屬咖啡豆，很適合當作禮物分享給親友!!

首次操作需先註冊成為會員，

登入帳號後就可以開始體驗烘豆流程啦!!

DYCLAB打咖啡烘豆實驗室的烘豆流程真的不難，

螢幕都有指示，跟著一步步操作，很容易上手，

不過因為初次操作，所以門市人員有協助導覽。

DYC打咖啡(生豆販售區)

步驟介紹

自助流程2"投豆"

將一公斤包裝的生豆倒出，就可以來準備烘豆囉!!

開始投豆，把整桶倒進去就對了!!

將全部生豆投入後，在平板畫面點選"確認"。

接著把黑色熟豆箱放入，將門關好。

自助流程3"烘豆"

透過玻璃櫥窗，可看到烘豆的過程，

整個烘豆時間大約15分鐘左右即可完成。

在這裡體驗了自己烘豆的樂趣，

這一整串的過程，處處充滿驚喜!!

一爆完成後會迅速進行降溫冷卻的動作。

等待的時間可先在一旁的烘豆專屬沙發區休息，

也可以逛逛現場販售的週邊商品。

這次一公斤的生豆，共烘出857g的熟豆。

烘豆完成後取出黑箱，此時咖啡豆飄出陣陣香氣。

自助流程4"包裝"

經過一連串的流程，將烘好的咖啡豆包裝，貼上第三張標籤貼紙，

上面有咖啡豆的資訊，還可以簽上自己的名字，

完成後讓人覺得滿滿的成就感，拿來送禮也超有面子

烘豆體驗大功告成啦~~

烘完後，如果迫不及待也可以現場直接手沖，

不過烘豆師有告知我們，

拿回去放個10天『養豆』後再品嚐，會讓整體風味更好喔!!

一連串的體驗結束後，詢問工作人員，

如果在外縣市，或工作繁忙不便前來，

有沒有提供寄送服務呢?

來來來~現在有「線上免運活動」，

不僅可以線上客製化烘豆，

還幫你免運寄到家，

真的是快速、新鮮又方便!!

活動詳情：https://dyc.coffee

這次的烘焙咖啡豆是個有趣的體驗，

打破以往只單純喝咖啡的習慣，

透過視覺、嗅覺、味覺的過程，

感受咖啡從生豆至熟豆的變化!

一起來烘豆吧!

快到台南永康總圖DYC打咖啡體驗~

☕️ Dyc打咖啡 (台南永康新總圖店)

粉絲專頁：https://www.facebook.com/tw.dyc.coffee/

Instagram：https://www.instagram.com/lab.dyc.coffee/

地址：台南市永康區康橋大道255號B1

電話：06-3023515

營業時間：9:00～18:00(週一公休)